Денис Ка

Денис Ка проживает в городе Новороссийск, Россия. Родной город - Чита. Рожден в год Змеи по китайскому гороскопу, знак зодиака Стрелец. В настоящий момент Денису 36 лет, не женат. Из открытых источников получены следующие сведения: информация о высшем и среднем образовании.

Ах, Франция, Франция Волован (фр. vol-au-vent) - пикантная закуска, небольшого размера выпечка из слоеного теста. Название этих нежнейших слоеных пирожков в переводе с французского приблизительно означает "дуновение ветерка". Волован - это не одно слово, а три: vol au vent - что можно перевести и как "полёт на ветру". Также существует старое русское название волованов - "жулички". (от франц. vol-au-vent, что означает "укради и спрячь"). Валованы стали популярны в конце XIX в. Но вскоре были вытеснены бутербродами, как более быстро приготавливаемой едой. Волованы - это что-то среднее между пирожками и закрытыми бутербродами (разновидность корзиночек). Их готовят заранее из пресного слоеного теста, а наполняются начинкой они уже после выпечки непосредственно перед подачей на стол, причем самыми разнообразными начинками - паштеты, салаты, измельченные тушеные или жареные блюда, и даже отварные - например, омары, лангусты, и др. Еще одна особенность выпекания волованов - они всегда выпекаются с шапочкой из того же теста, а потом эта шапочка прикрывает начинку сверху. Изобретение волованов приписывается французскому повару Мари-Антуану Карему. Его помощник, удивляясь тому, как плоский кружок теста превратился в высокий волован, якобы вскричал: "Мэтр, он взлетает в воздух!" (фр. Maître, il vole au vent!). Слово Доширак (Dosirak) в переводе с корейского означает коробочку с ланчем (lunch box), собранную дома матерями - еду простую, питательную и приготовленную с любовью.

я интересуюсь